Unité mixte de recherche 7235

Inciting Family Healthy Eating: Taxation and Nudging

Moustapha Sarr

Ce papier examine dans quelle mesure une taxe sur les aliments malsains et un « nudge » (coup de pouce) sont propices à la promotion d’une alimentation saine auprès des familles. Nous considérons, dans un modèle théorique, une économie composée de deux types de familles qui diffèrent par leurs revenus et leurs connaissances nutritionnelles, qui reflètent leur degré de perception erronée des effets futurs de l’alimentation sur la santé, et qui choisissent leur consommation en fonction de leur utilité perçue. Nous constatons que la solution décentralisée de taxation des produits malsains permet d’atteindre l’optimum si et seulement si le planificateur central a la possibilité de mettre en œuvre une politique fiscale ciblée. En étudiant le cas d’une politique mixte, nous constatons que la taxation des aliments malsains et le nudge sont probablement des instruments de politique publique complémentaires pour promouvoir une alimentation saine au sein de la famille. La politique mixte réduit à la fois les écarts de perception et de revenu entre les deux types de famille.

AGENDA

lundi 3 avril 2023

Law, Institutions and Economics in Nanterre (LIEN)

Stefania Marcassa (CY Cergy)

En salle 614 et en distanciel

Migration, Social Change, and the Early Decline in U.S. Fertility

mardi 4 avril 2023

Recherche et Economie et Socioéconomie Politique, des Institutions et des Régulations (RESPIR)

Franck Bessis (Triangle et Université Lyon 2)

Une ethnographie de l’expertise économique d’Etat

mardi 4 avril 2023

Développement Durable Environnement et Energie (DDEE)

Etienne Lorang (Tilburg University)

Salle 614B de 16h00 – 17h00)

A CGE Integrating Material Stocks and Flows

jeudi 6 avril 2023

Lunch

Axel Gautier (Université de Liège)

The energy community and the grid

mardi 11 avril 2023

Recherche et Economie et Socioéconomie Politique, des Institutions et des Régulations (RESPIR)

Fabrice Dannequin (Université de Reims champagne Ardenne & laboratoire REGARDS)

L’Etat et le capitalisme chez Schumpeter. Un parasite utile ?

jeudi 13 avril 2023

Groupe de travail Economie Comportementale

Claire Mollier

Salle 301-302

Gender, competitiveness, and reaction to defeat

jeudi 13 avril 2023

Doctorants

Pascal Yebarth

Salle G110, 12h-13h

Taxing Market Power in Strategic Bilateral Trade with Quasi-Linear Preferences

vendredi 14 avril 2023

Colloques et Workshops

12th PhD Student Conference in International Macroeconomics

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