Unité mixte de recherche 7235

Inciting Family Healthy Eating: Taxation or Nudging?

Moustapha Sarr

Cet article examine l’efficacité des politiques publiques visant à promouvoir une alimentation « saine » dans l’environnement familial afin de prévenir les maladies liées à l’alimentation qui pourraient être les conséquences de l’obésité ou du surpoids chez les enfants. Nous étudions théoriquement l’efficacité de politiques standard telles que la taxation des biens « malsains » et l’utilisation du nudge dans un cadre où les parents ont des perceptions erronées des effets de la consommation alimentaire sur la santé future de leurs enfants. Nous constatons qu’en raison de la mauvaise perception qu’ont les parents des conséquences à long terme de leurs habitudes de consommation sur la santé future de leurs enfants, la solution du choix individuel est non optimale. Nous montrons qu’une politique simple consistant à taxer la consommation de produits « malsains » n’est qu’un optimum de second rang. Nous constatons également que le nudge ne garantit pas la possibilité d’atteindre l’optimum de premier rang. De plus, nous trouvons que la politique mixte permet de fixer la taxe à son niveau le plus bas pour atteindre au moins les niveaux socialement optimaux de consommation familiale de biens « saine » et « malsaine ».

AGENDA

jeudi 30 mars 2023

Groupe de travail « Intelligence artificielle »

Paola Tubaro (CREST)

Salle : G614B

Artificial intelligence, labour transformations, and inconspicuous inequalities: women’s work on digital ‘micro-tasking’ platforms

jeudi 30 mars 2023

Doctorants

Morel Tien

Migration et synchronisation des cycles

lundi 3 avril 2023

Law, Institutions and Economics in Nanterre (LIEN)

Stefania Marcassa (CY Cergy)

En salle 614 et en distanciel

TBA

mardi 4 avril 2023

Recherche et Economie et Socioéconomie Politique, des Institutions et des Régulations (RESPIR)

Franck Bessis (Triangle et Université Lyon 2)

Une ethnographie de l’expertise économique d’Etat

mardi 4 avril 2023

Développement Durable Environnement et Energie (DDEE)

Etienne Lorang (Tilburg University)

Salle 614B de 16h00 – 17h00)

A CGE Integrating Material Stocks and Flows

jeudi 6 avril 2023

Lunch

Axel Gautier (Université de Liège)

The energy community and the grid

jeudi 6 avril 2023

Groupe de travail « Intelligence artificielle »

Renaud Aioutz-Lefebvre (OpenStudio)

Recherche de synergies productives et synergies inter-entreprises

mardi 11 avril 2023

Recherche et Economie et Socioéconomie Politique, des Institutions et des Régulations (RESPIR)

Fabrice Dannequin (Université de Reims champagne Ardenne & laboratoire REGARDS)

L’Etat et le capitalisme chez Schumpeter. Un parasite utile ?

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