L’article propose une lecture des performances actuelles de la filière rizicole malgache selon une approche « qualité ». Cette démarche vise à présenter une conception alternative à la vision de la performance de la filière rizicole – jusqu’à présent considérée sous un angle exclusivement quantitatif – en introduisant la dimension qualitative du produit, généralement occultée dans un contexte de course à l’autosuffisance en cet aliment de base de la population malgache. Selon l’approche « qualité » s’inspirant de la Nouvelle Sociologie Économique et de l’Économie des Conventions, la performance (de la filière riz) a désormais à voir avec la viabilité (des échanges), dont l’examen des conditions doit prendre en compte la qualité du riz. L’analyse démontre la nécessité d’un référentiel de qualité pour mieux valoriser le produit selon la qualité et inciter les acteurs à s’impliquer davantage dans les échanges.