Cet article examine la nature des fluctuations des séries de prix des matières premières. Arpès une introduction au problème, la deuxième partie analyse les résultats de la littérature, les confronte aux nôts et en tire les leçons. La troisième partie utilise le filtre de Kalman pour décomposer les séries de prix en cycle-tendance et en détecter les ruptures potentielles. LA conclusion aborde les conséquences au niveau des politiques de staiblisation et du développement économique.